Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

trứng xào thịt bò Banh bao sua tuoi Thịt kho tàu súp nui gạo tep rim ngon nước chấm ngon cách làm món gà nướng với cách chế biến đơn giản nhưng gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi 20 11 chè bột báng thịt viên sốt cà chua lam sinh to salat khoai tay pho xao bo thom ngon đầu bếp Mỳ ý món chiên Cuối tuần chiên chim cút cơm chiên chay banh nuong lam bong cai xanh xao thit món đồ bó nhúng dấm chim cut sot vung banh mi toi thom cách làm mon an ngon tu ca chim cut thom ngon sinh tố cà phê Bánh khô mè vang danh một thời lều chõng vit nau cu sen bánh dừa kho cà cach lam chim quay làm bột trà Cà ri gà lá lốt bánh chiffon kem trứng hình gấu trời lạnh bánh bí banh hoi sinh tố chuối món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng Háºnh công thức gỏi gà rau răm lát dầu gấc Bùi Thạch Rau câu pha trà xa lach chay dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam mẹo vặt cách làm bánh xèo xoong nồi cháy trà xanh thuốc lá nicotine thịt chó cut chien rieng nha thung nuoc mam công thức cơm xào rau củ thực phẩm an toàn Cut chien ngon Hidden heart cupcake gi ² cach ham ga ngon bún tươi chao chim cut ngon cach lam goi oc Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào nem nắm Æ a Thực Trung chien banh Doraemon dau phu tam hanh ngon đậu hũ tẩm hành Thói quen chiên xào gây ung thư cực cao C ³ banh mi cuon xuc xich ếch kho tộ cách làm miến trộn bánh việt bỏ ca thu kho nươc dừa Sắc màu bánh hạnh nhân lòng gà xào thùng mon cà nau dau hu com ga sot xi muoi bánh quy chocolate mẹo làm bánh hình sò gai goi ngon thịt bò khô Mon ngon tu muc đồ handmade Những món ăn bánh tiramisu đồ ăn Thái cach nau bo sot vang món thạch Made by love cach nau canh măng chua món ngon Côn Đảo Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho Già i lam ga namban chè sắn mè Cơm chiên lá dứa cách nấu chè khoai môn sữa chua dẻo mon chay ngon Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn bánh cam t² cá lóc củ sen chiên thịt heo nướng